Latvijas reģionu televīzijas Re:TV raidījuma 100 recepšu Latvijas simtgadei veidotāji viesojās Puikules kopienu centrā Puikules muiža un apmeklēja arī Ozolmuižas pili. Viņu mērķis bija tikties ar vietējo iedzīvotāju, godu saimnieci, Valmieras tehnikuma skolotāju Ramonu Jirgenu, kura dalījās senās ēdienu receptēs.
R. Jirgena Puikules muižas virtuvē gatavoja savas vecmāmiņas ēdienu sāļumputru un saldo no muižas laikiem – miltu bubertu. Tāpat viņa izveidoja gleznotāja Jāņa Anmaņa gleznas Eņģelis pār Latviju reprodukciju sierā, izmantojot arī ķimenes un siera vafeles. Starp citu, R. Jirgena izveidojusi Vidzemes kulinārā mantojuma fondu Māras pūrs, lai saglabātu šādas senās ēdienu receptes. Videomateriāls skatāms Re:TV mājaslapā www.retv.lv.
Raidījuma ciklā tā veidotāji pērn dokumentējuši arī Salacgrīvā notikušajā Reņģēdāju festivālā gatavotos ēdienus. Vēl pirms gada būts Salacgrīvas jaunatnes centrā Bāka, kur filmēts, kā tiek gatavotas reņģes. Raidījuma veidotāji skaidro, ka līdz Latvijas simtgadei apciemos valsts kulinārā mantojuma glabātājus dažādos Latvijas novados. Viņi vēlas dokumentēt to 100 ēdienu receptes, kas līdz šim saglabātas un ar ko latvieši lepojas.
Sagatavoja Līga LIEPIŅA
