Drosmīgs, gādīgs, pašaizliedzīgs un visu varošs – tā bērni nereti raksturo savus tētus. Lai Tēvu dienā, ko Latvijā svinēs šo svētdien, viņus pārsteigtu ar pašu gatavotu kārumu, kūku meistare Anna Panna piedāvā vienkāršu un gardu recepti – trīskāršās garšas kārtaino cepumu torti.
Kārtainā cepumu torte daudziem saistās ar bērnību, taču šoreiz tai piešķirts īpašs Tēvu dienas raksturs. Kraukšķīgie «Selga» jubilejas cepumi ar kakao, braunija un lazdu riekstu garšu apvienoti ar saldo balto šokolādi, zemeņu krēmu un svaigām ogām. Torti var pagatavot arī bērni paši vai kopā ar mammu.
Trīskāršās garšas cepumu torte ar baltās šokolādes un zemeņu krēmu
Sastāvdaļas:
- 400–500 g «Selga» jubilejas cepumu ar šokolādes braunija un lazdu riekstu garšu;
- 300 g baltās šokolādes;
- 200 ml saldā krējuma;
- 150 g zemeņu biezeņa;
- 150–200 g svaigu zemeņu.
Glazūrai nepieciešams 50 g šokolādes un 50 g sviesta.
Pagatavošana:
- 1. Pagatavo krēmu. Ūdens peldē izkausē balto šokolādi. Iemaisa saldo krējumu un zemeņu biezeni, līdz izveidojas viendabīga masa.
- 2. Atdzesē. Trauku pārklāj ar pārtikas plēvi, novietojot to tieši uz krēma virsmas, un liek ledusskapī, līdz masa sabiezē.
- 3. Kārto torti. Uz liela šķīvja vai paplātes izveido cepumu kārtu, pārsmērē ar krēmu un papildina ar sagrieztām zemenēm. Atkārto, līdz izmantotas visas sastāvdaļas. Ar atlikušo krēmu var apsmērēt arī tortes malas.
- 4. Ļauj ievilkties. Torti liek ledusskapī vismaz uz 8 stundām vai uz nakti, lai cepumi kļūtu mīksti un sasūktos ar krēmu.
- 5. Pievieno glazūru. Pirms pasniegšanas izkausē šokolādi kopā ar sviestu un pārlej torti. Dekorē ar svaigām zemenēm un pūdercukuru.
AAA
